毎日珈琲日記【カフェゼロサンブログ】

在庫少量のご案内です。

いつもご利用くださいましてありがとうございます。最新の「在庫少量」情報です。それぞれ来週中までには完売になりそうです。

【在庫少量のご案内】

南米地区　ペルー　ブルーコンドル　シティ　の手持ち在庫が少なくなってきました。新ロット入荷は12月～１月を予定しています。一時的に品切れになる見込みです。【完売予定時期＝12月中旬】

南米地区　ブラジル　スウィートイエロー　シティ　手持ち在庫が少なくなってきました。新ロット入荷は2020年1月以降を予定していますので一時的に品切れになる見込みです。【完売予定時期＝12月中旬】

アジア・オセアニア地区　スラウェシ島　トラジャサパン　フルシティ　手持ち在庫が少なくなってきました。手持ち在庫が切れたらいったん販売終了になります。【完売予定時期＝12月中旬】

【11月の焙煎回数】

11月の焙煎回数は前年同月を上回り、まずまずでした。たくさんのご注文まことにありがとうございます。１２月もこつこつがんばります。

【年末年始休業】

年末年始は５日間連休予定です。なにとぞよろしくお願いいたします。

12/30（月） 12/31（火） 1/1（水） 1/2（木） 1/3（金）

エクアドル「ピチンチャティピカ」新登場。

１２月６日金曜日。今日も午前中から夕方にかけてコーヒーを焙煎しました。本日発送分のコーヒーは１６時過ぎまでに梱包して発送しています。ご注文ありがとうございました。おおむね本日９時頃の受注分にまで対応しています。土曜日は休業いたします。次回の発送は日曜日を予定しています。

新しいコーヒー豆の販売準備が整いましたのでご案内いたします。

【エクアドル　ピチンチャティピカ新登場】

エクアドル北部、ピチンチャ北西部アルチザンコーヒー組合(AAPROCNOP)という12名の生産者で構成される小さな組合のティピカ。初入荷です。ご案内が遅くなりましたが、12月5日から販売開始になっております。。よろしくお願いいたします。

南米地区　エクアドル　ピチンチャティピカ　シティ

１００ｇ価格＝５１０円（税込み）２００ｇ価格＝９８０円（税込み）３００ｇ価格＝１４４０円（税込み）

だいぶ以前に「ガラパゴス　サンタクルスブルボン」というコーヒーを販売していたことがありますが、エクアドル本土としては初めての取扱いとなります（ガラパゴス島はエクアドルです）エクアドルは地理的にはコロンビアとペルーのあいだに位置します。コーヒーの特性もコロンビアとペルーのあいだといっても良いような気もします。

エクアドル北部、ピチンチャ北西部アルチザンコーヒー組合(AAPROCNOP)という12名の生産者で構成される小さな組合のティピカ。生豆は粒がそろってきれいです。

【焙煎と味わいの特徴】
きれいな酸味と甘味が魅力のコーヒーです。適度なコクを持ちながらもすっきり軽やかめな飲み口が特徴。カリブ海系のコーヒーに近いでしょうか。口当たりやさしく、きれいな酸味が口内に広がります。軽めのミディアムボディ。サンドイッチをつまみながらの食中コーヒーとしてもよいと思います。苦みはほとんど感じられません。
焙煎度はふつうの「シティロースト」です。

【販売終了】

南米地区　ボリビア　コパカバーナ　シティ　は11/29受注分をもって販売終了になりました。ご愛顧いただきありがとうございます。新豆は今のところ2020年１月以降に入荷見込みです。

【在庫少量】

南米地区　ペルー　ブルーコンドル　シティ　の手持ち在庫が少なくなってきました。新ロット入荷は12月～１月を予定しています。一時的に品切れになるかもしれません。【完売予定時期＝12月中下旬】

アジア・オセアニア地区　スラウェシ島　トラジャサパン　フルシティ　手持ち在庫が少なくなってきました。【完売予測】１２月中旬

南米地区　ブラジル　スウィートイエロー　シティ　手持ち在庫が少なくなってきました。新ロット入荷は2020年1月以降を予定していますので一時的に品切れになる見込みです。【完売予測】１２月中下旬

パナマ「ハートマン」販売開始になりました。

１１月２６日火曜日。今日も午前中から夕方にかけてコーヒーを焙煎しました。本日発送分のコーヒーは１６時過ぎまでに梱包して発送しています。ご注文ありがとうございました。おおむね昨日の受注分にまで対応しています。

新しいコーヒー豆の販売準備が整いましたのでご案内いたします。

2019年2月で販売終了になった「ハートマン・カツーラ」が新豆で再登場です。今年もハートマン農園「カツーラ」種「フルウォッシュド」になります。ハンドピック不要の高品質コーヒーです。本日（11/26）からの販売開始になりました。

中米・カリブ海　パナマ　ハートマン　フルシティ

１００ｇ価格＝５１９円（税込み）２００ｇ価格＝１０００円（税込み）３００ｇ価格＝１４７０円（税込み）

カフェゼロサンとしては３回目（か４回目かも）の登場になります。

やさしくまろやかな苦み、おだやかな飲み口のなかに芳醇なうまみが広がります。ほどよい苦みと豊富な甘味、コクが魅力のコーヒーです。飲み口がよく、また余韻をたのしめる、中深煎りパナマコーヒー。口当たりがよいので気がつくとカップを飲み干していて、もう1杯おかわりしたくなります。

中煎り〜中深煎りあたりまで対応可能かと思いますが、今回も「フルシティ」ローストを選びました。重すぎず軽すぎず、甘味・うまみが前面に出てくる焙煎度だと思います。

マンデリン「アチェ」販売開始になりました。

１１月２２日金曜日。今日も午前中から夕方にかけてコーヒーを焙煎しました。本日発送分のコーヒーは１６時過ぎまでに梱包して発送しています。ご注文ありがとうございました。おおむね本日９時頃の受注分にまで対応しています。土曜日は休業日です。次回の発送は２４日日曜日を予定しています。なお日曜日はふだんより早めの１６４５頃の閉店を予定しています。ご来店のお客様はご注意ください。

新しいコーヒー豆の販売準備が整いましたのでご案内いたします。

マンデリンの新銘柄「マンデリン　アチェ」です。「ゴールデンマンデリン」に続き、昨日（11/21）からの販売開始になりました。

アジア・オセアニア　マンデリン　アチェ　フレンチ

１００ｇ価格＝５７０円（税込み）２００ｇ価格＝１１００円（税込み）３００ｇ価格＝１６２０円（税込み）

アジア・オセアニア　マンデリン　アチェ　シティ

１００ｇ価格＝５６０円（税込み）２００ｇ価格＝１０８０円（税込み）３００ｇ価格＝１５９０円（税込み）

スマトラ島アチェ州地域、タワール湖周辺農家、Central AcehとBener Meriahの農家からセラード珈琲が直接買い付けた特別なマンデリンです。2019年入荷豆です。

焙煎度は２つあります。豊富な甘味とコク、酸味を活かした、うまみたっぷり「中煎り」マンデリン、マンデリンならではの濃厚な苦みを活かした「深煎り」のマンデリン。どちらも美味しいですよ。

先行で販売開始になった「ゴールデンマンデリン」は濃厚な苦みと甘味のバランスがよい「深煎り」のマンデリンコーヒーです。ややマイルドなうまみ、甘味に特徴があるように思います。

 

焙煎回数ランキング152回目を更新しました。

１１月１９日火曜日。今日も午前中から夕方にかけてコーヒーを焙煎しました。本日発送分のコーヒーは１６時過ぎまでに梱包して発送しています。ご注文ありがとうございました。おおむね本日１０時頃の受注分にまで対応しています。発送状況は順調であります。

焙煎回数による人気銘柄ランキング152回目を更新しました。10月1日～11月19日までの焙煎回数を集計し、上位１０銘柄をランキングしています。

１位「ブラジル　フレンチ」２位「マンデリン　アチェガルーダ　フレンチ」３位「ケニア　マサイ」４位「ブラジル　手摘み完熟豆」５位「マンデリン　スマトラタイガー」

２位「マンデリン　アチェガルーダ　フレンチ」については11月13日受注分をもって販売終了になっています。

【在庫少量のご案内】

アジア・オセアニア地区　スラウェシ島　トラジャサパン　フルシティ　手持ち在庫が少なくなってきました。【完売予測】１２月上旬？

南米地区　ブラジル　スウィートイエロー　シティ　手持ち在庫が少なくなってきました。新ロット入荷は2020年1月以降を予定していますので一時的に品切れになる見込みです。【完売予測】１２月中旬？

南米地区　ボリビア　コパカバーナ　シティ　の手持ち在庫が少なくなってきました。手持ち在庫が切れたらいったん販売終了になります。例年ですと年末年始の頃に入荷する「コパカバーナ」ですが今のところ入荷の有無も不明です。【完売予測】〜１１月下旬頃

在庫少量のご案内です。

１１月１３日水曜日。今日も午前中から夕方にかけてコーヒーを焙煎しました。本日発送分のコーヒーは１６時過ぎまでに梱包して発送しています。ご注文ありがとうございました。おおむね本日１０時頃の受注分にまで対応しています。発送状況は順調であります。明日も精力的に焙煎・発送いたします。

【在庫少量のご案内】

南米地区　ボリビア　コパカバーナ　シティ　の手持ち在庫が少なくなってきました。手持ち在庫が切れたらいったん販売終了になります。例年ですと年末年始の頃に入荷する「コパカバーナ」ですが今のところ入荷の有無も不明です。【完売予測】〜１１月下旬頃

【販売終了のご案内】

アジア・オセアニア地区　マンデリン　アチェガルーダ　フレンチ　は11/13受注分をもって販売終了になりました。ご愛顧いただきありがとうございます。新マンデリンをよろしくお願いいたします。

「ゴールデンマンデリン」販売開始になりました。

いつもカフェゼロサンをご利用くださいましてありがとうございます。

新しいコーヒー豆の販売準備が整いましたのでご案内いたします。

マンデリンの新銘柄「ゴールデンマンデリン」です。当初の予定より早く「アチェガルーダ」が在庫少量になりましたので、急遽、昨日（11/12）からの販売開始になりました。

アジア・オセアニア　ゴールデンマンデリン　フレンチ

１００ｇ価格＝５８０円（税込み）２００ｇ価格＝１１２０円（税込み）３００ｇ価格＝１６５０円（税込み）

スマトラ島アチェ地区とベラスタギ地区産豆をミックスして作られた特別なマンデリンです。
生豆は濃厚なグリーンで粒もそろってきれいです。雑味がなくクリアな味わい。マイルドでうまみたっぷり、クリーンカップ。2019年入荷豆（2018クロップ）です。

濃厚な苦みと甘味のバランスがよい「深煎り」のマンデリンコーヒーです。
ビター＆スウィート。とげとげしい苦みではなく、角がとれたまろやかな苦みがじんわり広がります。「アチェガルーダ」と比べると、やや軽やか、マイルドなマンデリンです。

「マンデリン」についてはもう１銘柄追加予定です。おそらく来週以降のご案内になるかと思います。「アチェガルーダ」については手持ち在庫がなくなった時点で販売終了になります。

【10月の焙煎回数】

10月の焙煎回数は10月としては過去最高を記録しました。８月９月に引き続き、たくさんのご注文まことにありがとうございます。１１月もこつこつがんばります。

【11月24日は早めの閉店】

11月24日（日）は営業日ですが都合により早めの閉店を予定しています。たぶん１６４５くらいには閉めます。なにとぞよろしくお願いいたします。

 

 

今週末も連休【２日（土）３日（日）】いたします。

１０月３０日水曜日。今日も午前中から夕方にかけてコーヒーを焙煎しました。本日発送分のコーヒーは１６時過ぎまでに梱包して発送しています。ご注文ありがとうございました。おおむね本日１１時頃の受注分にまで対応しています。発送状況は順調であります。明日も精力的に焙煎・発送いたします。

２６日２７日と連休いたしました。１０月は２回連休しましたので「２５営業日」となります。

【休業日のご案内】

今週末も連休【２日（土）３日（日）】いたします。ご来店のお客様はご注意ください。４日（月）は振替休日ですが営業日です。よろしくお願いいたします。１１月は「２４営業日」となる予定です。

【エチオピアナチュラル２銘柄、販売中です】

アフリカ地区　エチオピア　GOTITIナチュラル　ハイロースト

１００ｇ価格＝６４０円（税込み）２００ｇ価格＝１２４０円（税込み）３００ｇ価格＝１８３０円（税込み）

2018/19クロップが入荷しました。一時的に品切れになっていましたが、10月24日から新豆で販売再開しています。

エチオピアナチュラルの新銘柄「エチオピア　ゲイシャジャスミン」が10月23日から販売開始になりました。2014年設立のグジ地区ゲレナ農園、2019年夏入荷の「ゲイシャ」ナチュラルです。「GOTITIナチュラル」とは個性が異なります。

アフリカ地区　エチオピア　ゲイシャジャスミン　ハイロースト

１００ｇ価格＝６００円（税込み）２００ｇ価格＝１１６０円（税込み）３００ｇ価格＝１７１０円（税込み）

エチオピアナチュラルの新銘柄「ゲイシャジャスミン」販売開始。

新しいコーヒー豆の販売準備が整いましたのでご案内いたします。

エチオピアナチュラルの新銘柄「エチオピア　ゲイシャジャスミン」です。2014年設立のグジ地区ゲレナ農園、2019年夏入荷の「ゲイシャ」ナチュラルです。「GOTITIナチュラル」とは個性が異なりますので併売予定です。明日（10月23日）から販売開始になります。

アフリカ地区　エチオピア　ゲイシャジャスミン　ハイロースト

１００ｇ価格＝６００円（税込み）２００ｇ価格＝１１６０円（税込み）３００ｇ価格＝１７１０円（税込み）

「GOTITIナチュラル」とは個性が異なります。「ゲイシャジャスミン」は軽やかすっきりめ。ナチュラル精製ですがワインフレーバーというよりティーフレーバー（ジャスミン）が前に出てきます。さらにフローラル＆その他のフレーバーがミックスされます。フルーティな甘味、ほどよい酸味。すっきりめのコーヒーです。極めてクリーンカップ。イルガチェフェ・ウォッシュドが好きな方もぜひ試してみてください。焙煎度は「ハイロースト」です。この豆はこれ以上深めの焙煎には向いてないように思います。

焙煎回数ランキング151回目を更新。

１０月２２日火曜日。祝日ですが営業日です。今日も午前中から夕方にかけてコーヒーを焙煎しました。本日発送分のコーヒーは１６時過ぎまでに梱包して発送しています。ご注文ありがとうございました。おおむね昨日の受注分にまで対応しています。

焙煎回数ランキング151回目を更新しました。

焙煎回数による人気銘柄ランキング151回目を更新しました。9月1日～10月20日までの焙煎回数を集計し、上位１０銘柄をランキングしています。今回もフレンチロースト銘柄が１・２・３位上位独占でした。６〜１２位くらいまでがひとつのグループとなって僅かな差で続いています。上位５銘柄は次のとおりです。

１位「ブラジル　フレンチ」２位「マンデリン　アチェガルーダ　フレンチ」３位「ケニア　マサイ」４位「ブラジル　手摘み完熟豆」５位「ブラジル　ブルボンピーベリー」

南米「ブラジル　手摘み完熟豆」は10/22発送分から「2019入荷新豆」に切り替えました。販売価格は100g価格で「＋10円」に変更になります。なにとぞよろしくお願いいたします。

アフリカ　「エチオピア　GOTITIナチュラル　ハイロースト」は10/21受注分をもって品切れになりました。すでに「新豆」を手配中です。10/23以降に入荷見込みですので準備が整いしだい販売を再開します。

【休業日のご案内】

連休【10/26（土）10/27（日）】いたします。ご来店のお客様はご注意ください。何とぞよろしくお願いいたします。