毎日珈琲日記【カフェゼロサンブログ】

マンデリン「ガヨ」はSumatra Red Moonに切り替え。

いつもカフェゼロサンにご来店、ご利用いただきましてありがとうございます。

新豆入荷のご案内です。

「マンデリン　ガヨ　フルシティ」は8/25より銘柄変更（”Sumatra Red Moon” 2024）になりました。販売価格も変更になります。

アジア・オセアニア地区　マンデリン　ガヨ　フルシティ

１００ｇ価格＝６２０円（税込み）２００ｇ価格＝１２００円（税込み）３００ｇ価格＝１７７０円（税込み）

アチェ州ベネルムリア、バンダール地区、ポンドック・バル村の付近
生産者：ティルミジャヤ協同組合(KSU Cooperative Tirmijaya)

品名”Sumatra Red Moon” Gayo Mountain G1 Triple Pick, SCN18+

引き続き、よろしくお願いいたします。

販売終了のご案内です。

「ニカラグア　パカマラ　フルシティ」は8/22受注分をもって販売終了になりました。ながらくご愛顧いただきありがとうございました。新豆の入荷がなく、残念ながらいったん販売終了になります。「ニカラグア」については別銘柄新豆を準備中。９月上旬リリースになる予定です。

在庫少量のご案内です。

「エルサルバドル　ブルボン」の在庫が少なくなってきました。完売予想時期＝９月上旬〜

焙煎回数ランキング208回目を更新。

いつもカフェゼロサンにご来店、ご利用いただきましてありがとうございます。

焙煎回数による人気銘柄ランキング208回目を更新しました。2024年6月1日～7月20日までの焙煎回数を集計し、上位１０銘柄をランキングしています。今回も「ブラジル　フレンチ」が１位になりました。シェアはなんと14.5％でした。７％台でも１位になることのある当店としてはかなりの数字です。「夏の大三角」使用銘柄のひとつでもあり、またアイスコーヒー需要が高まる夏場ということもあり、連日何度も焙煎しております。

新豆入荷のご案内です。

「タンザニア　キリマンジャロAA＋」は夏季休業明けの8/14発送分から「2023/24」に切り替えになります。合わせて販売価格を見直しました。引き続き、よろしくお願いいたします。

アフリカ地区　タンザニア　キリマンジャロAA＋　シティ

１００ｇ価格＝５３０円（税込み）２００ｇ価格＝１０２０円（税込み）３００ｇ価格＝１５００円（税込み）

残暑お見舞い申し上げます。

残暑お見舞い申し上げます。

暑い日が続きます。ゲリラ豪雨はほどほどにして欲しいです。

夏季休業のご案内です。

８月１０日（土）１１日（日）１２日（月）１３日（火）と４連休いたします。

カフェゼロサンとしてはちょっと長めの連休になります。

連休期間中のご注文は　１４日（水）以降　順次進めてまいります。

なにとぞよろしくお願いいたします。

「エチオピア ナチュラル カフェインレス中煎り」銘柄変更。

いつもカフェゼロサンにご来店、ご利用いただきましてありがとうございます。

新豆入荷のご案内です。

「エチオピア　ナチュラル　カフェインレス中煎り」は7/15より銘柄変更（グジG2ナチュラル）になりました。販売価格も変更になります。

デカフェ　エチオピア　ナチュラル　カフェインレス中煎り

「ジマG4ナチュラル」→「グジG2ナチュラル」同じくマウンテンウォータープロセスでカフェイン99.9%除去。

Ethiopia Guji G2 Dari Washing Station, Hambela Natural/MWprocess99.9%decaf

２００ｇ価格＝１２６０円（税込み）３００ｇ価格＝１８６０円（税込み）

「ケニア　ＡＡ　ＦＡＱ」は7/26発送分から「2023/24」に切り替えになりました。合わせて販売価格を見直しました。

アフリカ地区　ケニア　AA FAQ　フルシティ

１００ｇ価格＝６２０円（税込み）２００ｇ価格＝１２００円（税込み）３００ｇ価格＝１７７０円（税込み）

【2024オリジナルＴシャツ】

2024カフェゼロサンオリジナルＴシャツを少量作成しました。在庫がある場合、販売にも対応いたしますのでお声がけください。。若干枚ずつですのでサイズがあるかどうかですね。

暑中お見舞い申し上げます。

いつもカフェゼロサンにご来店、ご利用いただきましてありがとうございます。

暑中お見舞い申し上げます。

都内では連日の猛暑、ゲリラ豪雨もたびたび発生しており、熱帯気候を実感する毎日です。みなさまのお住まいの地域ではいかがでしょうか。

夏季休業のご案内です。

８月１０日（土）１１日（日）１２日（月）１３日（火）と４連休いたします。

カフェゼロサンとしてはちょっと長めの連休になります。なにとぞよろしくお願いいたします。

連休期間中のご注文は１４日（水）以降順次進めてまいります。

８月３日土曜日は臨時休業いたします。

いつもカフェゼロサンにご来店、ご利用いただきましてありがとうございます。

臨時休業のご案内です。

都合により、８月３日土曜日は臨時休業いたします。直前のご案内になり申し訳ありません。お客様にはご迷惑をおかけいたしますが、なにとぞよろしくお願いいたします。

土曜日予定の発送は、金曜日に前倒しか、日曜日以降の対応になります。

土日祝の営業時間【11:30〜17:30】になります。

いつもカフェゼロサンにご来店、ご利用いただきましてありがとうございます。

7月13日（土）14日（日）15日（月）の三日間は土日祝の営業時間【11:30〜17:30】になります。なにとぞよろしくお願いいたします。

7月16日（火）は定休日のため休業です。

【８月の休業日】

８月３日（土）は臨時休業いたします。なにとぞよろしくお願いいたします。

そして８月１０日（土）〜１３日（火）まで夏季休業予定（仮）です。まだ変わるかもしれません。

【焙煎回数ランキング】

焙煎回数ランキング207回目を更新しました。

第１位は「ブラジル　フレンチ」です。アイスコーヒー用の需要が増えてきたこともあり、アタマひとつ抜けていました。シェア＝11.8%でした。

【手提げ紙袋＆発送ダンボール印刷】

店頭でコーヒーなどをお買い上げいただいたさいに使用する手提げ紙袋にオリジナル印刷を施しました。印刷したのは現在２種類です。また発送用ダンボールもオリジナル印刷をしたものを作りました。こちらは１種類です。数量によっては、これまでどおりに既製品を利用することになります。比較的安価に作れたので発注したのですがお客様にも好評で良かったです。ブランドイメージの向上にもつながるかと思います。

【新豆入荷＆販売価格見直しなど】

「ブラジル　手摘み完熟豆」は生豆の調達価格が上がりましたので6/28発送分から販売価格が上がりました。新価格は次のとおりです。

南米地区　ブラジル　手摘み完熟豆　シティ

１００ｇ価格＝５７０円（税込み）２００ｇ価格＝１１００円（税込み）３００ｇ価格＝１６２０円（税込み）

「ケニア　マサイ」は7/1発送分から「2023/24」に切り替えになりました。合わせて販売価格を見直しました。

アフリカ地区　ケニア　マサイ　フレンチ

１００ｇ価格＝６７０円（税込み）２００ｇ価格＝１３００円（税込み）３００ｇ価格＝１９２０円（税込み）

「エチオピア　シダモ ナチュラル」は7/5発送分から「2023/24」に切り替えになりました。合わせて販売価格を見直しました。

アフリカ地区　エチオピア　シダモ ナチュラル　フルシティ

１００ｇ価格＝５３０円（税込み）２００ｇ価格＝１０２０円（税込み）３００ｇ価格＝１５００円（税込み）

「エチオピア　ナチュラル　カフェインレス中煎り」は在庫少量になりました。近日中に「エチオピア　ナチュラル」別銘柄に切り替え予定です。

「タンザニア　キリマンジャロ」は在庫少量になりました。７月下旬頃までには「新豆」に切り替え予定です。

 

６月２２日土曜日は臨時休業いたします。

いつもカフェゼロサンにご来店、ご利用いただきましてありがとうございます。

臨時休業のご案内です。

都合により、６月２２日土曜日は臨時休業いたします。直前のご案内になり申し訳ありません。お客様にはご迷惑をおかけいたしますが、なにとぞよろしくお願いいたします。

土曜日予定の発送は、金曜日に前倒しか、日曜日以降の対応になります。

ホンジュラス「マルデンロペス」販売開始。

いつもカフェゼロサンにご来店、ご利用いただきましてありがとうございます。

新しいコーヒー豆の販売準備が整いましたのでご案内いたします。

ホンジュラスの新銘柄「マルデンロペス」です。フルシティあたりで真価を発揮するように思います。ご案内が遅くなりましたが、6月13日から販売を開始しています。

中米・カリブ海地区　ホンジュラス　マルデンロペス　フルシティ

１００ｇ価格＝５９０円（税込み）２００ｇ価格＝１１４０円（税込み）３００ｇ価格＝１６８０円（税込み）

産地の特徴など

マルデン・ロペス氏は若くしてサン・マヌエルで働き始めました。2008年にコーヒー栽培を本格的に開始します。ロペス氏は馴染みのあるサン・マヌエル近郊に15ヘクタールの土地を取得しました。彼は土地を4つの農園に分割してコーヒーをはじめとするコーン等の穀物栽培や、畜産を行い2人の息子と3人の娘を育てています。彼らの多くが大学進学をしており、コーヒー栽培は彼の家族を支える大切なビジネスとなっています。 農園はLa Regina, El Jute, San Juan, El Arroyoと４つに分けられており、年間の生豆生産量は20トン強となります。Honduras Marden Lopez Estate SHG/fully washed　2023/24クロップ

焙煎と味わいの特徴
「重厚なボディ、じんわりビター、長く広がる余韻」
カカオニブのような香りと苦み、麦ポン菓子のようなフレーバーを持つ、当店では他に似た銘柄が見当たらない独特なコーヒーです。重厚なボディ。じんわりビターティスト。長く広がる余韻をおたのしみください。
焙煎度はフルシティロースト（やや深め）です。

「メキシコ カフェインレス」販売開始。

いつもカフェゼロサンにご来店、ご利用いただきましてありがとうございます。

ご案内が遅くなりましたが「メキシコ　カフェインレス　中煎り」が6月10日から販売を開始しております。

DESCAMEX社マウンテンウォータープロセスでカフェイン99%除去。透明感のあるブラックティーにハチミツを加えたような優しい甘味とすっきりとした後味のスペシャルティデカフェ。適度なコク、ほどよい酸味。

メキシコ　カフェインレス　中煎り

２００ｇ価格＝１２４０円（税込み）３００ｇ価格＝１８３０円（税込み）

軽やか系であり、ほどよいコクを持ち、甘味たっぷり、適度な酸味感で後味よし。「カフェインレス」としてでなくても日常的にたくさん飲まれる方にもオススメしたい逸品です。

「コロンビア　カフェインレス」は6月7日受注分をもって販売終了になりました、ご愛顧いただきありがとうございました。この「コロンビア　カフェインレス」も初めて出会ったときは仰天レベルのコーヒーでした。またお会いできるといいなと思います。